A questa ricetta tengo particolarmente perché si tratta di una ricetta di famiglia, una di quelle ricette con gli ingredienti “a occhio” come dicono le nonne, in questo caso si tratta proprio della ricetta di nonna Elisa, la nonna del mio compagno.
Sto parlando delle ricetta del BUDINO AL CIOCCOLATO la sua realizzazione è davvero facilissima è molto veloce.
Nella mia versione ho pensato di alternare il budino con degli strati di biscotti, pensando fosse una ricetta adatta anche ai più piccoli non ho aggiunto nulla ma se lo preparate per degli adulti potete bagnare i biscotti con diversi tipi di bagna : potrebbe essere una bagna al caffè, o all’amaretto, o al rum… potete insomma sbizzarrirvi davvero con mille versioni in base ai vostri gusti preferiti.
Infine per rendere questi bicchieri spettrali e pronti per #halloween ho finito di decorarli con del riso soffiato al cioccolato sbriciolato e dei biscotti @lotusbiscoffus per ricreare l’effetto lapide
DOSE: 2 GRANDI BICCHIERI O 4 PICCOLI
BUDINO AL CIOCCOLATO
500 gr latte intero
2 cucchiai pieni di zucchero ( 55 gr)
3 cucchiai colmi di farina ( 75 gr)
1 cucchiaio di cacao amaro (20 gr)
1 noce di burro (15 gr)
--------------------------
biscotti secchi
2 Lotus
riso soffiato al cioccolato
In una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero e cacao e mescolarli bene con una frusta.
Aggiungere a filo il latte freddo e continuare a mescolare bene per evitare che si formino grumi.
Una volta che tutti gli ingredienti si saranno sciolti mettere un tegame sul fuoco e far sciogliere il burro.
Una volta che il burro si sarà fuso versare tutto nel tegame e cuocere per circa 10 minuti continuando sempre a mescolare con una frusta.
Quando il budino si sarà addensato togliere dal fuoco.
MONTAGGIO
Porre sul fondo del bicchiere uno strato di biscotti e versare il primo strato di budino, creare ora un secondo strato di biscotti e nuovamente budino.
Tritare il riso soffiato al cioccolato e riempire il bicchiere fino a livello (1 cm circa) e con i biscotti lotus, sul quale con l'aiuto del cioccolato fuso potete creare una croce o una scritta RIP, create la lapide.
Comments