GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

"Io e te, che attraversiamo il fuoco con un ghiacciolo in mano" (Jovanotti)

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DOSE PER 6 GHIACCIOLI

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SCIROPPO :

333 ml di acqua

166 gr di zucchero

Mettete in un pentolino l'acqua e lo zucchero, mettete sul fuoco e fate sciogliere lo zucchero a fuoco dolce senza mescolare, quando lo zucchero si sarà sciolto allontanate il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.

PUREA DI FRAGOLE

250 gr di fragole

(in base ai vostri gusti se lo preferite potete aggiungere 1 cucchiaio di zucchero)

Frullate la frutta con il minipimer, poi passate la purea ottenuta al setaccio per scartare i semini ed ottenere una purea liscia ed uniforme.

MONTAGGIO DEL DOLCE:

Aggiungete lo sciroppo ormai freddo alla purea di fragola e mescolate per ottenere un composto omogeneo.

Versate negli stampi in silicone e aggiungete gli stecchi di legno.

Mettete in freezer a rassodare per una notte.