Se penso all'autunno e all'inverno che sta per arrivare non posso non immagine le merende fatte la domenica pomeriggio con una bella torta fatta in casa accompagnata da una bella tazza di the caldo e miele.
Non so voi, ma per me questa immagine rappresenta proprio una vera coccola.
DOSE: STAMPO PER CIAMBELLA DA 24 CM
INGREDIENTI
180 gr farina 00
90 gr fecola di patate
3 uova a temperatura ambiente
125 gr yogurt intero bianco a temperatura ambiente
150 gr olio di semi
260 gr semolato
aroma alla vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
20 gr cacao + 1 cucchiaio di latte
20 gr farina 00 + 1 cucchiaio di latte
Montate uova, zucchero e vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e vellutato.
Versate a filo l’olio, continuando montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete lo yogurt a temperatura ambiente poco alla volta sempre montando a velocità media.
Infine aggiungete farina, fecola, lievito e il sale precedentemente setacciati.
Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Ora dividete in due l'impasto e sulla prima metà aggiungete 2 cucchiai di farina e un goccio di latte, sulla seconda metà aggiungete il cacao e il latte.
Versate sullo stampo a ciambella i due composti alternandoli : composto bianco, composto scuro, di nuovo composto bianco e infine il composto scuro.
Con l'aiuto di uno legnetto da spiedini create delle spirali all'interno dell'impasto.
Cuocete a 180° per 30/40 minuti.
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